熱門食譜

愛料理食譜
 影音示範 手工自製牛奶糖 生牛奶糖

只要簡單的3種材料，就能輕鬆完成：焦糖醬、牛奶抹醬、生牛奶糖、牛奶糖了！不只可以做為伴手禮、下午茶點心、小禮物都非常適合！ 沒有來路不明的添加物,只有滿滿的愛心!適合給家人、孩子的安心手做糖果. FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl

食材：鮮奶油、砂糖、水麥芽（水飴）

  超簡單照燒檸檬雞(免醃)

酸酸甜甜的檸檬雞作法材料都簡單,佐上清爽的高麗菜,非常適合食慾不振的夏天唷! 歡迎來尋找幸福滋味~ 《粉絲團》: https://www.facebook.com/sugerwinnie 《社團》: https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

食材：去骨雞腿、威斯法頂級酪梨油-檸檬風味、高麗菜絲(可省略)、檸檬汁、醬油、糖、米酒、水

 鳳梨醋

鳳梨醋絕對可封為「食療之后」。鳳梨醋因為有兩項寶貝成分，所以能把血管內的髒東西清理掉：其一是鳳梨酵素，它也是清血管和抗發炎良方；其二是醋酸菌，它可以幫助消化、分解毒素。

食材：鳳梨2支、高粱醋、紅冰糖

 涼拌雲耳

黑木耳、白木耳，是我最愛的食物之一，平時除了會拿黑木耳入菜，每到夏季就會涼拌、至於白木耳就熬成甜湯，之後再陸續分享。木耳除了有豐富膠質,也具有抗凝血，預防血管栓塞，富含膠質，被當成預防動脈硬化的好心食物。可以刺激腸蠕動，幫助排便，加速膽固醇排出體外。

食材：乾黑木耳、嫩薑絲、糖、香油、麻油、醬油（膏）、白醋

 檸檬奶油霜

濃厚滑順的奶油霜，以檸檬屑、檸檬汁點綴令人身心放鬆的舒緩香氣，清爽的酸度，作為馬卡龍、奶油酥餅夾餡，或混合打發鮮奶油作為杯子蛋糕內餡、表面霜飾都很適合！

食材：檸檬皮、檸檬汁、雞蛋、砂糖、無鹽奶油、玉米粉

 原味甜甜圈

作了幾次後，我將配方做了兩次的休正，這是我最滿意的一次～ 口感絕對綿密鬆軟喔⋯

食材：細砂糖、高筋麵粉、鬆餅粉、快速酵母粉、細砂糖、雞蛋、鹽、水、無鹽奶油

 老式雞蛋糕

食材：低筋麵粉、中雞蛋、細砂糖、牛油

焦糖烤布丁

用家中隨手可得的材料就可烤出好吃的焦糖布丁,健康營養、真材實料,作法好簡單一次就成功!(不要再吃沒有雞蛋的雞蛋布丁了><) 歡迎來尋找幸福滋味~ 《粉絲團》: https://www.facebook.com/sugerwinnie 《社團》: https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

食材：鮮奶、雞蛋、砂糖(依個人喜好)、香草精、砂糖、冷水、熱水

上桌秒殺美食-檸檬雞

無敵美味的檸檬雞 每次只要上桌就會一滴不剩！ 連醬汁拌飯也超好吃！ 只差沒把盤子舔乾淨！ 而且步驟簡單，材料也簡單 一定要動手做看看喔

食材：雞腿肉、檸檬汁、醬油膏、番茄醬、米酒、清水、糖

♥憶柔蔬食♥木耳炒豆干

每天三餐要吃蔬菜，單一蔬菜變化不大，試試多種蔬菜混搭。 想收到更多訊息請到♥憶柔蔬食料理♥ FB粉絲專頁按"讚"喔 https://www.facebook.com/94icook

食材：油、豆干丁、紅蘿蔔丁、木耳丁、四季豆丁、玉米筍片、玉米粒、鹽、水

香酥小魚乾

來自澎湖的丁香小魚乾，經過豔陽的曝曬，吃起來帶著海洋的鹹味與魚肉的甜味，再搭配蒜酥實在是美味又順口，讓人一口接一口的吃，好"刷嘴"喔^^~

食材：小魚乾、蒜仁、辣椒、青蔥、白胡椒、香油、白酒、調味

奶香玉米濃湯佐馬鈴薯泥[飛利浦微電鍋]

玉米濃湯你都怎麼做呢？ 利用輕巧可愛的微電鍋，就能作出３人份剛剛好又不浪費的湯品～ 尤其使用了玉米的香甜特性，加上了牛奶的香濃，讓湯品變的更滑順，特別的是加入了不同一般做法的馬鈴薯泥，更是有濃厚的口感，也較為健康 那麼好喝美味又兼俱創意的[奶香玉米濃湯佐馬鈴薯泥]在這裡唷～

食材：飛利浦微電鍋HD3060、玉米粒、玉米醬、洋蔥丁、麵包片、巴西里、鮮奶油

大阪燒

大阪燒(お好み焼き)是在麵糊中,放入大量的高麗菜與自己喜歡的食材後,再放到鐵板上煎熟的料理。這是日本關西地方的美食,當我們在旅遊大阪時,常會吃到這道美味的料理,所以我們都稱之"大阪燒"。

食材：大阪燒粉(或麵粉)、水、高麗菜(中)、蔥、雞蛋、蝦仁、中捲、培根、大阪燒醬(或豬排醬)、美乃滋、海苔末或絲/柴魚片、蔬菜油

綠豆糕

好吃的茶點綠豆糕不再只是一個樣子喔 自己做除了可以控制甜度還可以變化出可愛的造型!! 一杯茶一塊kitty綠豆糕陪你度過午後的悠閒時光

食材：綠豆沙、植物油、麻油、麥芽糖、紅豆沙

自製珍珠粉圓

炎炎夏日來一碗透心涼的粉圓冰，免添加任何化學添加物，口感保證Q彈，讓嚐過的人念念不忘。

食材：太白粉、熱水、黑糖、太白粉(手粉)

南瓜起士濃湯

拿冰箱現有的食材來做個簡單的濃湯 孩子喜歡起士口味就加了兩片起士片 加了起士片的南瓜濃湯變得濃稠香醇好喝 有機會不妨試試看哦

食材：南瓜、洋蔥、蒜頭、奶油、起士片、鮮奶油(裝飾，可不用)、鮮乳、鹽

雪碧小熊軟糖冰（最近韓國流行中）

最近一直看到韓國ＦＢ在ＰＯ這個，有點號奇為到！所以做做看 想吃吃看ＸＤ 詳細圖文：http://goo.gl/0sXTzi 詳細影片：http://youtu.be/Gaz1912dGrE

食材：雪碧、小熊軟糖

脆皮雞腿排x蒜味醬拌飯

表皮酥脆肉質軟嫩多汁的腿排，搭配調和了煎肉香的蒜味醬拌飯，簡單卻有深度的超美味:)) 更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen http://linadits.pixnet.net/blog

食材：去骨雞腿排、蒜瓣、醬油、米酒、白醋、糖、海鹽、黑胡椒、五香粉、辣椒粉

父親節~~雪酪起司蛋糕

今天是父親節，天氣晴和炎熱~~ 柔軟絲滑的起司蛋糕冷凍後，口感輕盈更甚勝冰淇淋。 搭配自製櫻桃果醬，吃起來無負擔， 父親節最適合享受冰涼清爽的美味口感^^

食材：減糖版、奶油乳酪、細砂糖、全蛋、低筋麵粉、鮮奶油、無鹽奶油、細砂糖、鹽、蛋黃、低筋麵粉、無鋁泡打粉

蒜味炸雞

用鹹酥雞的醃料和裹粉來做炸雞，酥脆香口，吃得好過癮！

食材：雞塊、九層塔、植物油、蛋黃、蕃薯粉、蒜泥、米酒、五香粉、醬油膏、砂糖、鹽

涼拌小黃瓜海帶芽

清脆的小黃瓜、口感滑順的海帶芽，加上酸酸甜甜的味道，夏日裡來品嚐特別清爽開胃！

食材：小黃瓜、蟳味棒、海帶芽、白芝麻 (裝飾用可省略)、糖、糯米醋、香油

家常絲瓜麵線

姐夫家種的絲瓜又甜又嫩~今天姐姐拿了早上現採的絲瓜來~晚餐就是它了~絲瓜麵線~百吃不膩~簡簡單單的就解決了一餐~

食材：絲瓜、生香菇、蛤蜊、蒜頭、手工麵線、鹽~烹大師

輕檸海綿蛋糕

父親節快樂！原本要烤戚風，但是剛從超市買回來的雞蛋還來不及冷藏，不過利用室溫雞蛋烤個全蛋打發的海綿也不錯～

食材：室溫雞蛋、低筋麵粉、橄欖油、優格、檸檬汁、檸檬皮削、蜂蜜、一個圓形蛋糕烤模、三個小矽膠模

百香蜂蜜檸檬汁

百香蜂蜜檸檬汁....百香果是生物類黃酮最多的水果，如果有皮膚過敏、鼻子過敏、氣喘、中耳炎等過敏現象的人除了多吃好油(海豹油苦茶油之類)專家建議每天吃大量百香果試試，能改善很多唷......現在是百香果與檸檬的產季......愛美好朋友們不要錯過喔^^~一起來食的漂亮.......食的健康喔!

食材：百香果、檸檬汁、蜂蜜、冷開水

簡易香蕉蛋鬆餅(無麵粉）

最簡單的鬆餅Pancake配方，不用加入任何粉類、無糖、無添加劑，只需要香蕉和雞蛋2種材料，就能做出美味、低卡、高營養的鬆餅。 將香蕉壓成糊狀加入蛋拌勻成香蕉蛋漿，然後倒入煎鍋以小火煎至兩面呈啡黃褐色即可。 做法非常簡單而且快。煎來做早餐吃很方便又健康，也很適合減肥者食用。

食材：熟透香蕉、雞蛋

ㄚ芬的小廚房--涼拌洋蔥

之前去吃飯，有吃過涼拌洋蔥，覺得好吃，回家後一直想做，但是又怕有辛辣味，所以上網找了資料和問朋友，說泡冰水就可以了，但是又怕冰鎮不會辣，朋友告訴我說放入冰箱一天就不會了，所以動手做看看，沒想到真的不會有辛辣味，上日式醬油和酸甜的水果醋調成的醬汁，嗯‥真好吃。

食材：洋蔥、日式醬油、水果醋(梅子)、橄欖油、柴魚片(素食者不加)

自製地瓜圓-冷熱皆宜

簡單快速就可完成的地瓜圓，有著濃濃的地瓜香氣與QQ的口感，原味甜湯品嚐，或配其他甜湯類、冰品類都是最佳搭配組合。 地瓜是一種鹼性食物，含高纖維素及膠原與粘液多醣類物質，可以排毒，解酸，預防動脈血管硬化與保持血管彈性，加強多餘膽固醇的排泄作用。

食材：地瓜、樹薯粉（蕃薯粉）、糖、水

蜂蜜醃檸檬 Honeylemon

聽說朝早飲一杯蜂蜜檸檬水可以幫助減肥瘦身， 其實即使蜂蜜檸檬水對減肥瘦身功效不大， 蜂蜜檸檬水對身體都是有益的！ 蜂蜜是一種天然的營養品，它含有豐富維生素及礦物質等。 檸檬不但可以美白，它還含有豐富鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C等，可以幫助 增強抵抗力。 好處有這麼多，當然行動最實際！

食材：檸檬、蜂蜜、細鹽、食物盒或可密封的玻璃罐

QQ地瓜球

地瓜球想必是許多人愛吃的夜市零嘴,我試做很多份地瓜球食譜,就屬這份食譜炸出來成品最漂亮,材料簡單做好成品皮薄又酥脆.......閒暇之於可以做做看唷!!

食材：熟地瓜、樹薯粉、細砂糖、炸油

香滷豬腳

結束了德國豬腳，繼續加碼台灣豬腳，滷得香噴噴的台式豬腳可一點也不輸給西式口味，軟Q的外皮又可以補充膠質，偶爾吃一下也不錯，原先還會擔心不敢吃皮的小少爺不愛，沒想到他還吃了好幾塊，看戰績就可以知道這道菜餚是否成功了。

食材：豬腳、蔥、薑、辣椒、滷包、醬油、糖、米酒、水

阿基師--涼拌小黃瓜快速入味法

阿基師小黃瓜偷呷步快速入味法， 臨時想吃的時候，完全不需等待、馬上入味^O^ 鹽讓小黃瓜出水，所以也流失水分，反而使小黃瓜失去多汁的爽脆口感。 應該先使用糖，利用它的滲透壓讓小黃瓜快速入味。 糖和白醋都是小黃瓜的1/6，鹽少許即可。 但我不想吃太多糖，把糖和醋都減少10克也很入味喔。

食材：小黃瓜、細砂糖、鹽、白醋、辣椒、蒜泥或薑泥、香油

韓式黃瓜泡菜

烹調料理上最易入門的小菜，以簡單的食材組合而成的精緻美味，總是令人念念不忘～不管多忙，只要從冰箱拿出常備菜，都能輕鬆完成一餐！

食材：小黃瓜、白蘿蔔、紅蘿蔔、鹽、調味料：蘋果泥、調味料：蒜泥、鹽、調味料：薑泥、糖、調味料：粗磨辣椒、調味料：泰式魚露、調味料：芝麻油

Mimi♥培根蛋杯

想像火山即將爆發的滋味，這個培根蛋杯在切開來時就有這種戲劇效果，杯中愛吃什麼就放什麼，很自由的一道料理！

食材：培根、蛋、洋蔥丁、洋菇丁、鹽、胡椒粉、起司、蔥、香草鹽

乳酪比司吉

外酥內軟的比司吉，帶有濃濃的乳酪香，很適合搭配熱騰騰的湯品，或是當成早午餐的主食，搭配簡單的沙拉一起食用。

食材：中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽、匈牙利紅椒粉、無鹽奶油、切達乳酪絲、蔥花(蔥綠)、白脫牛奶

蒜香起司馬鈴薯

小孩有時嘴饞想要吃炸薯條 但阿木總覺得那不太健康 而且....一小份好貴又吃不飽 今天不用炸的.改用煎香的方式 超香.超涮嘴的.. 重點是5顆馬鈴薯也才$35 很符合小氣阿木的個性....哈哈哈

食材：雞蛋馬鈴薯、蒜頭(切碎)、黑胡椒、玫瑰鹽或一般鹽、起司粉、洋香菜葉粉

古早味鳳梨冰-簡易版

古早味總讓人懷念，更有小時候的回憶，是兒時媽媽常為子女準備的夏季冰品，特別是古早味鳳梨冰。

食材：鳳梨（大）、二砂糖、水、冷凍袋

魔術布丁三層蛋糕

網路看到影片COOK WITH FAIZA覺得好有意思，做法好簡單，材料也不難準備，沒想到意外的地獄般連烤了4次啊… 不甘心試了最後一次，終於成功了^^好吃又神奇的布丁蛋糕，一口咬下去，又有蛋糕、又有布丁和最下層宛如軟糕三層口感，作法和′海綿蛋糕′很像，只是加重奶油、牛奶份量，利用比重產生變化，造成不同組織結果。

食材：18cm正方型蛋糕模)、蛋白、砂糖、蛋黃、糖粉、無鹽奶油、水、低筋麵粉、牛奶(溫)、香草精

韓式櫛瓜煎蛋餅

韓國有很多不同種類的煎餅，櫛瓜煎餅是其中一種做法最簡單的煎餅，將櫛瓜拍上麵粉再沾上蛋漿，微微煎香，味道輕巧，而且爽脆又多汁，配上芝麻醬汁吃，很不錯~

食材：櫛瓜、雞蛋、中筋麵粉、小紅辣椒、綠辣椒、醬油、鳥醋、檸檬汁、糖、熟白芝麻、鹽

蘋果松阪豬咖哩飯

松阪豬部位可以煎炒煮炸!!都很好吃~就算是簡單的家常菜都可以吃出奢華細緻的口感唷!!

食材：松阪豬、馬鈴薯、紅蘿蔔、市售咖哩塊、蘋果泥、洋蔥、奶油

奶油酥條

今年暑假，我們家到花蓮旅遊四天，想到花蓮就會想到奶油酥條，我們也買了一包當伴手，今天孩子們又想要吃，媽媽我就自己來做，材料非常的簡單，而且只要把土司烤酥就可以了，是一道非常簡單的點心喔!!!

食材：土司、奶油、二號砂

扒完三碗飯! 泰式打拋豬 食譜

好好吃好下飯的 打拋豬作法也真的好簡單喔! 又是零失敗料理一發! 超市買了一整盒的絞肉，本想說會吃不完，沒想到太下飯兩人一餐就吃光! 好吃的東西永遠不嫌多呀!!嘿嘿~~

食材：豬絞肉、九層塔摘葉子就好、番茄切一小口狀、辣椒切碎末、大蒜切碎末、醬油、魚露、糖、酒、檸檬汁

【33廚房】蛋蛋的幸福

師ㄟ展功夫 - 駱進漢 師傅

食材：中卷、雞蛋、蔥、柴魚片、沙拉醬、三島香鬆、蘿蔓生菜、蝦仁、鴨蛋、醬油、鹽

肯得基的炸無骨雞腿排

雖然不像肯得基用了神奇香料但做出來也有幾分神似〜〜一般都要用鹽水醃上一天，但這種方式只要醃個十分鐘就會入味了，而且炸粉是自家調製不用怕吃到亂加的黑心貨喔！

食材：無骨雞腿排、醃漬香料、鹽巴、辣椒粉（可增減）、白胡椒、黑胡椒、炸粉、低筋麵粉、玉米粉或太白粉、鹽巴、白胡椒

影音示範 用電鍋做蔥油雞

蔥油雞是ㄧ道非常討喜的家常菜.如何掌握住電鍋烹調的時間,讓雞肉變得Q嫩好吃,讓家常料理也上的了台面,搖身ㄧ變,成了宴客菜！ FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl

食材：去骨雞腿、海鹽、蔥末、薑末、芝麻油、食用油

小電鍋10分鐘做蒸蛋

最近發現了一個很酷的東西-隨行小電鍋,仔細survey了一下發現他有好多名字哦, 有人叫他是電熱飯盒,有人叫他小電鍋,有人叫他隨行鍋,其實都是差不多的東西嘛, 主要就是小巧可以帶出門,但我覺得叫他電熱飯盒真是小看他了, 他可以煮米飯、稀飯、蔬菜、燉肉、義大利麵、煮湯、蒸蛋、煮紅豆湯、保溫

食材：蛋、水、醬油、鹽、高麗菜、袖珍菇、肉塊

88愛家特餐~宮保雞丁

每回中餐打包時，點餐率最高的料理之一~宮保雞丁，吃遍了好多家荷蘭中國餐館，每一家的宮保雞丁味道都不相同，至今，還沒有真正讓我回味無窮的好味道出現。不如，就讓Ruben把拔大展身手來試作看看，荷蘭把拔88愛家特餐，就算口味仍不道地，但心意滿分，心滿意足了!

食材：雞肉(醬油醃漬過)、大蒜、油蔥、調味辣醬汁、青蔥、紅砂糖、水、小辣椒

[無蛋 免烤] OREO奶酪蛋糕

OREO奶酪蛋糕，也是個家裡沒有烤箱的人，或是沒有烘焙經驗可以輕鬆嚐試的蛋糕，只要所有材料都備齊了，可以在三十分鐘內完成，送入冰箱冰鎮。 愛奶酪的你，愛OREO餅乾的你，都應該體會OREO餅乾與奶酪相遇後，相乘相輔的曼妙好滋味。 奧地利寶盒 部落格：http://pilger.pixnet.net/blog Facebook：https://www.facebook.com/austriabox

食材：OREO餅乾、融化奶油、OREO餅乾、室溫奶酪、糖霜、香草精、鮮奶油、吉利丁片、小的歐利歐餅乾、新鮮薄荷葉

紅燒獅子頭

五花肉豐富的油脂被醬汁緊緊的包覆著 完美搭配的肉質讓獅子頭更軟嫩多汁~

食材：絞肉(五花肉)、絞肉(瘦肉)、馬鈴薯(小)、純釀醬油、米酒頭、砂糖、蔥、水、薑片(切末)、蔥(切末)、純釀醬油、鹽、米酒頭、蛋黃、太白粉